***

Yeni yayımlanan Resolution Foundation raporu, ortalama bir İngiliz’in servet biriktirerek en zengin %10’a ulaşmasının giderek zorlaştığını ortaya koyuyor. Rapora göre, tüm gelirini kesintisiz olarak 52 yıl boyunca biriktirse bile, toplumun en üst servet dilimine ulaşmak mümkün değil. 2006-2008’de bu süre 38 yıl olarak hesaplanmıştı.

• Ortalama bir kişi ile en zengin %10 arasındaki fark 1 milyon sterlinden 1,3 milyon sterline yükseldi.
  
• Servet hareketliliği düşük; zengin doğan bireyler zengin kalırken, düşük gelirli bireyler sınıf atlayamıyor.
  
• Ülke genelinde toplam servet, GSYİH’nin üç katından yaklaşık 7,5 katına çıktı.

Raporda ayrıca konut fiyatları ve emeklilik varlıklarındaki artış gibi “pasif kazançlar”ın eşitsizliği daha da derinleştirdiği vurgulanıyor. Genç nesillerin servet biriktirmesi her geçen yıl daha da zorlaşıyor.

Bölgesel farklar çarpıcı:

• Güneydoğu: £290.000
• Kuzeydoğu: £110.000

Pandemi dönemi de eşitsizliği artırdı; en düşük gelirli haneler yalnızca £80 birikim yaparken, en yüksek gelirli haneler £4.200 biriktirebildi.

***

Salt Bae’nin Restoranında Zor Dönem

Sosyal medyanın fenomen şefi Nusret Gökçe, yani Salt Bae, lüks restoran zinciri Nusr-Et ile geçen yıl ciddi bir mali darbe aldı. Londra’daki şube, açıklanan rakamlara göre milyonlarca sterlin vergi öncesi zarar açıkladı.

Zararın büyük kısmı, restoranın ABD’deki yatırımlarının beklentileri karşılayamaması nedeniyle oluştu. Uzmanlar, yüksek maliyetli genişleme ve işletme giderlerinin bu kayıpta etkili olduğunu belirtiyor.

Nusr-Et’in menüsü, lüks et seçenekleriyle dikkat çekiyor. Örneğin, wagyu strip loin gibi özel biftekler 600 sterlin civarında fiyatlandırılıyor. Menüdeki diğer seçenekler de oldukça yüksek fiyatlarla sunuluyor ve tatlılarda bile altın kaplama baklavalar yer alıyor. Bu durum, bazı müşteriler için restoranın çekiciliğini azaltmış olabilir.

Uzmanlar, Salt Bae’nin sosyal medyadaki popülerliğinin restoran işletmeciliğinde tek başına yeterli olmadığını vurguluyor. Lüks fiyatlar ve gösterişli sunumlar, her zaman müşteri çekmeyebiliyor. Özellikle ekonomik belirsizlik dönemlerinde, yüksek fiyatlı restoranlar müşteri sayısını korumakta zorlanabiliyor.