MSA’da yine, yeniden!

Cook davetiyle, dün Mutfak Sanatları Akademisi’nde (yılbaşı sofrası konseptiyle) Bruschetta, beşamel soslu sebzeli lazanya, dana şinitzel ve panna cotta  yapmayı deneyimledim. Katıldığım davetler boyunca şefimiz sayesinde, ete farklı tat versin diye “limon sıkmak”,  bıçak becerileri ve birçok  pratik bilgi öğrendiklerim arasında.

En sevdiğim anlardır: pişirdiğimiz yemekleri “cook streç” sayesinde sarıp, sarmalayıp eve götürmek. O kadar uğraş pişir, bırak git üzülüyor insan.

Sütün taşması, fırından aldığın yemeğin kazayla yere dökülmesi, sevmediğim şeyler arasında olduğunu birkez daha hatırlatan MSA’da zor iş: Yemek yap, fotoğraf-video çek vesaire vesaire …

UNUTULMAZ BİR YILBAŞI İÇİN LEZZETLİ TATLI 

ÇİKOLATALI PANNA COTTA

Malzemeler

300 ml krema
75 gr toz şeker
3 adet yaprak jelatin
80 gr bitter çikolata
Likit vanilya
Hazırlanışı
Kremayı,şeker ve likit vanilya ile beraber ocakta kaynatın.
Ocaktan alıp bitter çikolataları içinde eritin.
Jelatinleri soğuk suya koyun.5-10 dk bekleyerek yumuşatın.
Soğuk suda yumuşayan jelatinlerin fazla suyunu süzün.Ocakta eritin.
Erittiğiniz jelatinleri kremalı karışıma dökün.
Karışımı kaplara boşaltın.Buzdolabında soğumaya bırakın.
Sıcak suya batırın.Ters çevirerek çıkartın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir